開螺螄粉店需要準備什麼裝置

很多初涉餐飲業的創業者選擇餐飲經營後都對開店籌備十分頭疼，因為有很多需要準備的事項。比如很多創業者很感興趣的螺螄粉經營，很多投資者為此投入，但進入籌備階段就會不知所措。這裡小編先為您介紹一下開螺螄粉店需要準備什麼裝置，這部分內容對開店營業很重要。

開螺螄粉店需要準備什麼裝置

開螺螄粉店準備的裝置主要是廚房裝置和電器裝置兩大類，具體如下：

1.廚房用具

首先需要購置不鏽鋼猛火爐雙炒灶臺一個，這是製作各種食物都需要用到的，所以質量要過關。大號湯鍋兩個，用於螺螄粉底湯的製作，湯鍋的材質不鏽鋼鍋或鋁鍋都可以，比較好是不鏽鋼鍋，環保無汙染。湯鍋的容量要大，可以盛裝4-5人份的湯底，一個用於熬湯，一個用於保溫。炒鍋2個，用於加工螺螄粉的配料和炒料。兩個同時操作上餐速度會更快。廚房不鏽鋼案臺一張，菜板二個，用於食材的處理。檯面面積要大，能夠同時容納多種食材的擺放，用料要結實耐用。

2.電器裝置

電器裝置需要臥式冰櫃一臺，用於食材的保鮮，立式消毒櫃一臺，用於餐具消毒，保證餐廳的衛生條件過關。立式飲料櫃一臺，用於提供各式飲品，搭配螺螄粉食用。再有就是收銀裝置和空調裝置，為了結算賬單，進行每日的經營分析，為消費者創造良好的就餐環境。

以上裝置都是開螺螄粉店的必備裝置，如果還有資金，可以考慮添置一些輔助裝置，以提高餐品製作效率，提高店鋪運營質量。

開螺螄粉店需要準備什麼裝置，以上裝置和用具已經為您詳細介紹了。您根據店面規模不同，可適當增加或減少裝置投入。