1、牛奶中加入糖,小火加溫至白糖全部融化,變成奶溶液,放涼備用。
2、黃油室溫融化,打發至蓬鬆(肉眼觀察要顏色發白,順滑,打蛋器感覺沒有阻力,體積增大)。然後分三次加入已經放涼的糖奶溶液,用打蛋器打至融合
3、在上一步驟中加入所有粉類(麵粉,杏仁粉,鹽),攪拌均勻,裝入裱花袋,擠出一朵朵小花來放入烤箱
4、165度中層,20分鐘,烤好後拿出放涼即可食用