原味曲奇餅怎麼做|原味曲奇餅的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味曲奇餅的做法步驟

• 1、黃油軟化後加入糖粉，用打蛋器打至糖微化

• 2、加入一個雞蛋或者分次加入雞蛋，繼續打發

• 3、低筋麵粉篩入打發好的黃油中

• 4、用橡皮刮刀攪拌成均勻的曲奇麵糊，無干粉即可，把曲奇麵糊裝入容器中

• 5、均勻的擠入烤盤中，放上火170度，下火150度預熱好的烤箱中層，約烤15分鐘

小竅門

1雞蛋液可以分三次加入，避免油水分離，直接放一個，直到打發，都可以
2攪拌麵糊時不宜時間過長，均勻即可
3擠入的曲奇餅坯要大小均勻，餅坯間留有一定空間，因為烘烤時曲奇餅會脹大