“蔓越莓黃油曲奇,黃油香,好酥,好吃到停不下來。”
1、準備黃油130克,黃油軟化。
2、準備糖粉50克。
3、準備低筋麵粉150克。
4、取1個雞蛋的雞蛋清。
5、黃油和糖粉混合。
6、加入三分之一雞蛋清。
7、打發黃油和糖粉的混合物,再分別兩次加入三分之一雞蛋清,同樣再打發兩次。
8、篩入低筋麵粉。
9、放入蔓越莓幹,切拌。
10、直到切拌均勻。
11、裝入模具,冷藏一個小時。
12、冷藏後脫模切割成小塊,放入烤箱,上下管180度,烤15分鐘。
13、開吃啦,又香又酥。
雞蛋清分三次加入,是為了防止水油分離。