自制原味黃油曲奇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油切成細粒狀，放室溫軟化（因為天氣比較冷，我在盆子下面加了熱水軟化一下）

2.把細砂糖和糖粉加在軟化的黃油上，用刀略拌一下

3.用電動打蛋器打至順滑狀

4.雞蛋打散

5.分三次加至黃油中，每次都要打至均勻，然後再加入下一次

6.加了蛋液後打好的黃油，有絲綢的感覺

7.麵粉提前過篩，再次過篩麵粉到黃油中

8.用拌刀拌勻，拌好的麵糊，裝至裱花袋中

9.在烤盤擠出圖案

10.烤箱預熱170度，約烤10-13分鐘，看到曲奇變色即可

11.新鮮出爐，香噴噴的曲奇做好了，放涼後就可以吃了

烹飪技巧

黃油通過打發和空氣接觸得更好，這樣做出來的曲奇會更鬆化