蛋奶小饅頭的做法 一抓一大把—蛋奶小饅頭 蛋奶小饅頭怎麼做

“一款很可愛的小點心，無論是大人打發休閒，還是寶寶用來磨牙，都是十分不錯的。無防腐無新增，製作簡單、健康營養，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感鬆脆。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋奶小饅頭的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、雞蛋磕入碗中，加入細砂糖。

• 3、用打蛋器攪拌均勻。

• 4、馬鈴薯澱粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌勻。

• 5、混合後的粉倒入過濾勺中。

• 6、篩入蛋液裡。

• 7、先用塑料刮刀按不規則方向翻拌成絮狀。

• 8、然後揉成麵糰。

• 9、取一小塊麵糰，揉成小長條，用個勺子一小份一小份的分割，順便勺出放在手掌中，然後揉成比黃豆稍大些的圓球。（可一次揉3到4粒，這樣比較快）

• 10、依次做好放入鋪了油紙的烤盤裡，每粒之間稍微隔開。

• 11、放入預熱好的烤箱，180度，12分鐘左右。

• 12、烤到小饅頭表面成淺淺的金黃色即可。

小竅門

詩心片語：
1：為了保證餅乾的酥脆口感，小饅頭的個頭以比黃豆稍微大點為宜，不可過大。
2：主要原料是馬鈴薯澱粉，而不是馬鈴薯粉。兩者是完全不同的。
3：此配方的量為三大盤，根據自己需要酌情增減。