蘑菇頭巧克力馬芬怎麼做|蘑菇頭巧克力馬芬的做法

“我感覺對於大熱的烘焙點心我總是會慢半拍。。不對，應該說是慢好多拍
就像今次的這個蘑菇頭黑巧馬芬，很久前就看到許多焙友爭相烤制
當然我也在心裡默默種了草，但偏偏自己就不趁著大熱之勢去湊熱鬧
就這樣。。。。一直到現在才拔草！
要不是因為下班晚老是去家門口的星巴克空手而歸，或許它的出現要再晚許久”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇頭巧克力馬芬的做法步驟

• 1、法芙娜黑巧克力隔熱水溶化成液體

• 2、加入白砂糖攪拌溶化

• 3、待巧克力液稍溫後倒入黃油充分攪打均勻

• 4、分次加入酸奶和牛奶混合液

• 5、再分次倒入全蛋液攪勻即可

• 6、篩入所有粉類和鹽翻拌

• 7、待麵糊還剩一半乾粉時倒入耐烤巧克力豆（留一部分撒表面）

• 8、將麵糊稍稍拌勻，無干粉即可，切勿過度攪拌

• 9、倒入模具中10分滿，表面均勻的撒上剩餘的耐烤巧克力豆放入預熱200度的烤箱，中下層上下火25分鐘（這個量做了4個半馬芬，個頭很大，如果模具小就不需要加量了）

小竅門

放一晚上後味道更好吃~
也可以吃前微波加熱下~