“白小廚在烘培的路上越走越開心😄”
1、所需食材如圖。
2、將芒果取肉後打成泥。
3、黃油室溫軟化後加入細砂糖,用打蛋器打至膨脹且顏色變淺。
4、將雞蛋分兩次倒入黃油中,每倒一次都要充分打勻。
5、將芒果泥倒入打發的黃油中。
6、用橡皮刮刀將芒果泥和黃油翻拌幾下就好,不可過多翻拌。
7、將低粉,泡打粉,小蘇打混合均勻。
8、篩入黃油中。
9、用橡皮刀翻拌為均勻溼潤的麵糊。
10、再將巧克力碎放入翻拌。
11、將麵糊放入裱花袋中,前端剪口後擠入模具中。
12、擠好的麵糊。
13、烤箱180度預熱後放入蛋糕模具,烤制15分鐘。(因為我的模具小,各位親要根據模具大小和自家烤箱溫度狀況實際調整烤制時間。)
14、從模具中倒出瑪芬。
15、在小熊腳掌的蛋糕上用巧克力液做了點裝飾。
16、蛋糕中的巧克力碎是稍許融化態,和瑪芬口感相得益彰。