“今天跟大家分享一款快手的小蛋糕,巧克力爆頭瑪芬蛋糕,製作工序十分簡單,超濃郁的巧克力香味,讓我完全沒有抵抗力,下午茶&早餐都是不錯的選擇,熱愛巧克力的你絕對要試試!”
1、準備好全部的食材。
2、玉米油、牛奶、雞蛋、細砂糖一起攪拌至乳化。
3、篩入全部粉類,拌勻。
4、加入巧克力豆拌勻。
5、裝入裱花袋。
6、瑪芬模具內間隔套上小紙杯。
7、倒入麵糊,十一分滿,表面撒上耐高溫巧克力豆。
8、送入預熱好的烤箱,上下火170度25-28分鐘即可。
1、烤箱的溫度不是絕對的,根據自己的烤箱做出調整。
2、一次吃不完的話,可以密封冷凍儲存,下次吃之前加熱一下就可以了。
3、麵糊拌至剛剛混合,尚顯粗糙即可。不需要將麵糊攪拌得很細緻,這種粗糙狀態在烤焙時會消失。不要為了追求細緻而將麵糊攪拌過度,這樣會使馬芬不夠鬆軟,裡面也會有很多的隧道氣孔。