日式紅豆包的做法 超高人氣的甜麵包。【日式紅豆包】 日式紅豆包怎麼做

“紅豆麵包，是日本傳統的點心麵包
在日本幾乎每個麵包坊裡都會有售賣
它的身形在影視節目中也時有出現

微焦的表皮散發著麵包的香氣
帶有顆粒感的紅豆餡香濃清甜
整體鬆軟的口感
讓整個身體都浸潤在幸福甜蜜中

外貌家常樸素的麵包
味道卻非常細膩考究
所以擁有超高人氣是必然的

原打算用買的紅豆沙餡來做
後想還是別偷懶了
又出門買來紅豆，自己做餡
好吃，更健康”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

日式紅豆包的做法步驟

• 1、製做紅豆泥。紅豆加水浸泡3小時以上或過夜。倒進電壓力鍋內，加適量的水壓30分鐘，壓至紅豆一捏即粉就可以了

• 2、瀝去水份，放炒鍋中，加入其他材料攪拌均勻

• 3、中火一直攪拌按壓慢慢把水收幹後，不要太乾也不要太溼

• 4、裝到密封容器內，蓋上蓋子放涼待用

• 5、製做麵糰。除了黃油、紅豆泥之外的材料按先液體後粉類秩序放入麵包機桶內

• 6、選和麵程式揉至擴充套件階段

• 7、加入黃油繼續選擇一個和麵程式20分鐘

• 8、麵糰取出，放進盆內蓋上保鮮膜發酵，發到2倍大

• 9、製做紅豆麵包。發酵好的麵糰取出，分割成等量7小份。每一小份都滾圓後，蓋上保鮮膜醒發20分鐘

• 10、麵糰醒發的時候把紅豆泥分7份，每份50克，捏成團備用

• 11、醒發好後取一小麵糰按扁，把一顆紅豆餡放中間

• 12、麵皮包住紅豆餡，捏緊收口。然後收口朝下襬放豐烤盤中

• 13、把剩下6份小麵糰全部操作完成，放入烤盤中

• 14、放烤箱中發酵

• 15、烤箱預熱190°。麵包表面用噴瓶噴上水

• 16、中間撒少許芝麻

• 17、然後在麵包上先蓋一層油紙

• 18、用一個乾淨的烤盤壓在麵包上，輕輕往下按壓兩下烤盤

• 19、放入預熱好的烤箱下層，烤18分鐘左右

• 20、烤好出爐

• 21、將麵包放晾網上晾涼後密封儲存

• 22、出爐溫熱時吃更好吃。它的鬆軟奶香，加上裡餡的綿密溼糯，讓香甜可口的氣息在口中縈繞

小竅門

1、製做時如麵糰粘手，可在桌面倒少許食用油或少量手粉
2、在紅豆餡里加少許黃油，可以使紅豆餡更溼潤，烤完以後內餡不會太乾
3、吃時可微波稍許加熱一下，溫熱時吃更好吃