奶香黃油蛋糕怎麼做|奶香黃油蛋糕的做法

“這款小蛋糕不需要打發雞蛋，也沒有使用泡打粉，所以口感比較結實、細膩。特點是製作非常簡單，奶香味濃郁。好吃又不膩！參照豬豬老師的方子，稍微改良後做出來的。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香黃油蛋糕的做法步驟

• 1、黃油提前從冰箱拿出來，切小塊放著溫室軟化。軟化好的黃油加入細砂糖、鹽用電動打蛋器攪拌均勻

• 2、分三次加入雞蛋液，每次都要攪拌均勻後再加入下一次

• 3、加入鮮奶攪拌均勻

• 4、篩入低筋麵粉，用刮刀由下往上攪拌均勻

• 5、將麵糊裝入裱花袋中，擠入6連咕咕霍夫蛋糕模中，擠8分滿即可

• 6、將模具放入預熱好的烤箱中下層，170度上下火烤20分鐘左右

小竅門

1、雞蛋和鮮奶都必須是常溫的，因為如果黃油和低溫液體混合，會導致黃油結塊，從而造成油水分離，無法攪拌。
2、將牙籤戳一下，牙籤沒有粘有面糊就是熟了