1、蛋清與蛋黃分離，蛋清用電動打蛋器打發，蛋黃，牛奶，白糖，蛋糕粉，油混合攪拌均勻。
2、蛋白分3次加入蛋黃糊裡。
3、上下翻拌均勻。
4、蛋糕糊倒入烤盤裡，震動幾下，震出大氣泡，放烤箱中層，170度25分鐘。
5、烤至蛋糕表面金黃，糕體熟透即可。
6、倒扣脫模晾涼。
7、分割成圓形，大小隨意。
8、奶油用電動打蛋器打發。
9、蛋糕片之間塗上奶油。
10、在蛋糕周圍也抹上奶油。
11、篩一層可可粉。
12、在蛋糕表面用叉子劃出樹樁的紋理即可。
13、成品圖。
14、放置一會，可可粉會自然受潮，顏色逼真。
千里飄香谷
