無黃油蛋糕怎麼做|無黃油蛋糕的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無黃油蛋糕的做法步驟

• 1、四個蛋黃（約100g）（這裡以四個蛋黃100g為單位質量）加入質量是蛋黃一半的食用油，質量是蛋黃一半的糖（砂糖即可）

• 2、篩入質量與蛋黃相等的麵粉，倒入剩下的蛋清和糖，質量為蛋黃質量一半的牛奶，攪拌至感覺不到砂糖的顆粒

• 3、加入2g鹽，3g泡打粉（可不加）攪拌均勻。攪拌至打蛋器上基本不掛麵糊。

• 4、加入一些乾果或果乾，攪拌均勻。

• 5、180℃上下火，熱烤箱10分鐘

• 6、溫度不變，烤大約30分鐘，（烤到筷子插進去帶不出來生面糊就好。）

• 7、烤熟了扣出來，結束！！！(•̀ω•́)✧這麼方便還不動手(づ●─●)づ

小竅門

在模具裡的油要足，但是不要溢位來，那樣不好熟
(๑•̀ω•́๑)