鹹香芝士餅乾的做法 補鈣補腦的快手餅乾：【鹹香芝士餅乾】 鹹香芝士餅乾怎麼做

“小夥伴們都知道，芝士是個好東西，營養價值高，奶香味濃郁，容易被吸收且不易發胖。

不僅如此，芝士還能夠補鈣補腦，對於小朋友的成長和發育都很有益處哦~~

今天這款餅乾，是我家寶貝很中意的一款哦（我家胡蘿蔔老王子也很喜歡，可以說是老少通吃啦）~~

與一般的甜味餅乾不同，它是一款鹹味餅乾，而且含油量也很低，可以說非常健康。

另外，餅乾里加入了大量的芝士粉，所以，奶香味是非常濃郁的。

製作手法上，使用的是類似於撻派皮的方法。

黃油無需軟化和攪打，而是直接與粉類混合，再加入液體混合成團。

所以雖然它的含油量不高，但是口感卻還是相當酥脆的。

還有就是，因為不用軟化和打發黃油，這款餅乾製作起來也很快手，從準備材料道最後烤好出爐，半小時就差不多了呢！

如果你也喜歡芝士味道，不妨找個休憩的午後試試這款餅乾。

我想，一定會讓你欲罷不能哦~
（以下的量能製作直徑2cm左右的小餅乾大約50塊）”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹香芝士餅乾的做法步驟

• 1、1.準備好全部材料；

• 2、在打蛋盆中加入低筋麵粉、鹽、糖、泡打粉，混合均勻後過篩1~2次，加入切丁的黃油；

• 3、用手搓拌至粗玉米粉的狀態；

• 4、加入帕瑪森芝士粉，拌勻；

• 5、加入打散的全蛋，用刮刀拌勻；

• 6、各種材料混合成團即可；

• 7、案板上放一張烘焙油紙，將麵糰放在油紙上，再覆蓋上一張烘焙油紙；

• 8、用擀麵杖擀成厚薄均勻的面片，厚度在3mm左右；

• 9、烤箱預熱180度。用模具刻出餅乾胚；

• 10、將刻好的餅乾胚放在墊了烘焙油紙的烤盤上，每塊餅乾之間間隔些距離；

• 11、用叉子或者牙籤在餅乾胚上扎些小孔；

• 12、預熱結束後，將烤盤送入烤箱，中層，上下火，170度，烘烤20分鐘，至餅乾邊緣呈現金黃色即可；

• 13、烘烤結束後，立即出爐，將餅乾轉移到晾網上晾涼，開吃或密封儲存。

小竅門

1.黃油無需軟化，直接從冰箱取出後切丁就可以使用；

2.麵糰成團即可，切忌過度操作麵糰；

3.如果餅乾胚刻好後很軟，可以先放在冰箱冷藏至發硬後再烤；

4.在餅乾上扎孔，是為了防止在烘烤過程中膨脹；

5.具體的烘烤時間根據自家烤箱的實際情況調整。餅乾烤至邊緣上色就行，餘溫會將餅乾完全烤熟。如果烤到完全上色，就會過頭了。