“【鹹香芝士雙色餅乾】做一份香酥適口的小點心
女兒不太愛甜食，這一點跟爸爸很象。
烘焙的東西偶爾變著樣子做做，還是能討喜的。
當然了，今天這個口味兒更是沒有說的，大愛。
用到了比較多的芝士粉，鹹香酥，越吃越愛呢。”
1、材料圖。
2、、黃油軟化。加上糖粉，拌均勻。天比較冷，可以在微波爐裡打一下，軟化即可，不要化成油。
3、用蛋抽將黃油打至體積變大。
4、分次加入蛋液，每次都保證全部溶合。
5、全部蛋液體都加入之後，充分拌均勻。
6、芝士粉和麵粉混合拌均勻。
7、加入打好的奶油中，用刮刀拌均勻。
8、倒在案板上面，分做兩份，往一份中加入紅曲粉。
9、將兩色麵糰都揉均勻。視麵糰的乾溼情況，可以酌量新增麵粉或者一點點牛奶，因為麵粉的吸水性和天氣的乾溼度都會影響到麵糰的溼度，嚴格按照配方可能會出有出入。揉好的麵糰加保鮮膜醒半小時，天氣較熱時需要冷藏。
10、將白色麵糰擀開，不用擀到位，取紅色麵糰搓成小粒，不規則的放在白色麵糰上面。烤箱提前預熱，180度。
11、再次用擀麵棍將面片擀到理想厚度，約0.4釐米。用餅乾模具切出餅乾。
12、將餅乾放在矽膠墊子上面或者烤盤中，刷一層蛋黃水，再灑上芝士粉。
13、放烤箱中層，約15分鐘，出爐即可。
14、第一爐做好了，剩下的麵糰也不能浪費喲，將紅色麵糰擀開，點綴白色點點，做出紅底餅乾。因為用模具切，總是會剩下面團，因為有裝飾點點，剩下的麵糰就做成雙色吧。將麵糰揉幾道，團起來，滾圓整形，
15、切出餅乾來也很棒呢，放在冰箱時稍凍後比較好操作，這裡因為馬上就烤了，省了這一步，直接切了。
16、第二爐餅乾是這樣的，同樣刷上蛋黃水，入上芝士粉，烤上吧。
餅乾塑形比較隨意，只要想得到，都可以做得到，有沒有模具都可以的。
鹹口的餅乾，因為芝士粉的加入，口感和味道都一級棒！
千里飄香谷
