“第一次做了熱狗,自我感覺不錯,而且吃了一個,超讚!”
1、高粉和低粉、鹽放入麵包桶中。
2、根據麵粉的吸水性,新增牛奶或者溫水。
3、和好的麵糰靜置30分鐘,讓麵糰出筋。
4、放入白砂糖和酵母。
5、開始第二次和麵程式。
6、第二次程式結束後,可以拉扯出薄膜。
7、放入室溫軟化的黃油,繼續第三次和麵程式。
8、揉好的麵糰很光滑,而且不粘。
9、可以輕易的套出手膜。
10、醒發至原來的兩倍大小。
11、拿出來麵糰排氣。
12、分成4個小麵糰,鬆弛20分鐘。
13、擀成橄欖型,從上至下捲起,兩邊卷的時候稍微收一下口,整理成橄欖型狀。
14、麵糰的長度和香腸的長度大致相等。
15、做好所有的麵糰。
16、烤箱中放一碗熱水,放入麵糰進行二發。
17、麵糰發酵至原來的兩倍大小。
18、刷一層雞蛋液,雞蛋和水的比例是1:0.5。
19、撒上黑白芝麻裝飾。
20、190°預熱烤箱,上下火+熱風對流180°,20分鐘即可。烤好的麵包在稍微燜5分鐘。
21、烤好的麵包取出來,稍微放涼。
22、麵包從中間切開,但不切斷底部。
23、這個時候準備夾的蔬菜和香腸。
24、鍋中倒入少許的橄欖油。
25、放入香腸和洋蔥小火煎一下。
26、加入蔬菜和香腸。
27、擠上沙拉醬和番茄醬。
28、矮油滋味太美~
29、配一杯咖啡~
30、開吃吧!
31、真的好吃~(*^__^*)嘻嘻……
1.烤箱預熱的時候,比烤食物的時候稍微高一點兒溫度,因為一開啟烤箱門,會有冷空氣進入,待烤東西的時候再慢慢降回原來的溫度。
2.烤箱設定僅供參考。