熱狗麵包怎麼做|熱狗麵包的做法

“看著很複雜對吧、其實、這款麵包比紙杯蛋糕都省心省事。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

熱狗麵包的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、準備好食材、先放牛奶➕雞蛋液、然後放鹽➕白砂糖、在外面混合好的高低麵粉、最後放酵母、黃油不要放、開始和麵功能、如果用手和麵的話、記得也是活好成團了以後在加入黃油揉。

• 3、我用饅頭機和麵兩次、第一次無黃油、第二次有黃油、然後發酵兩個小時、發酵到長大一倍後、用手指沾麵粉戳一下不回縮也不塌陷、就是OK了。

• 4、60克左右一個小劑子、分成了9個、在案板上排氣、然後搓圓、蓋上保鮮膜冷靜10分鐘。

• 5、按照模具的樣子擀成這個形狀。不和諧的地方適當用手輕輕拽一下。

• 6、放進預熱好的烤箱、180度預熱5分鐘的烤箱、或者直接放進烤箱、烤盤上放杯開水進行發酵第二次。

• 7、發酵明顯長胖了以後的時候、直接拿出來、刷上蛋液、把熱狗腸摁進去。

• 8、用你喜歡的帶顏色的醬擠上。

• 9、我家烤箱蘇泊爾32L、上下管考170度、前18分鐘170度烤、後兩分鐘180度烤這樣、不上色的原因是沒刷蛋液、記得刷哦。