熱狗造型麵包怎麼做|熱狗造型麵包的做法

“小朋友很喜歡的熱狗麵包，用來做早餐或者下午茶都是棒棒噠。趁著週末和小朋友一起，用ACA麵包機和麵發酵，製作無新增劑的麵包胚，用蛋黃液著色，再用ACA烤箱烤熟。加上新鮮的生菜和香腸，吃起來更安全更健康。多餘的麵包胚做成吐舌頭的小狗狗的模樣，顏控的小朋友更是無法拒絕。使用的烤箱是——ACA的ATO—E38AC語音提示電烤箱，實時溫度顯示，上色均勻。語音提示操作更方便，操作介面簡明扼要，且有設定好的曲奇/麵包/蛋糕等程式可選擇，WIFI操作也很方便。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

熱狗造型麵包的做法步驟

• 1、將室溫或冷藏的牛奶倒入麵包機或廚師機桶內，加入酵母粉。

• 2、用高筋粉蓋住液體表面，同時加入糖，鹽，雞蛋和橄欖油，啟動和麵程式

• 3、完成一個和麵程式，揉成光滑的團，取出

• 4、蓋上保鮮膜，在室溫下發酵。此步驟也可以放入ACA烤箱中或在ACA麵包機中，選擇發酵程式進行

• 5、發酵到兩倍大，取出

• 6、排氣後蓋好餳面20分鐘

• 7、在廚房秤的輔助下，分成每個60克的小麵糰

• 8、揉成長條狀，放入熱狗模中。我用的是學廚8連熱狗模，其他型別的模具請酌情增減麵糰重量

• 9、放入ACA烤箱中，旋轉選擇發酵程式

• 10、溫度設定為30度，時間110分鐘

• 11、選擇確認後，會自動預熱，到達預熱溫度後，會語音提示放入食材，啟動發酵程式

• 12、發酵完畢後，會語音提示程式完成。此時麵糰已發酵到2倍大小，在表面刷少許蛋液，設定上下管熱風烘烤，150度，10分鐘，選擇確認

• 13、完成後按提示取出，可以看到刷了蛋液和沒刷蛋液的麵包表面，上色都很均勻

• 14、脫模晾涼

• 15、晾涼的同時，準備好狗狗造型的材料

• 16、將麵包橫向切開，分成上下兩塊，用麵包皮切成小狗的腿部

• 17、在上部的中間切一條開口，不要切透，留出放香腸和生菜葉的空間即可

• 18、將洗淨的生菜葉和香腸在開口中擺好

• 19、另取一個麵包，從中間縱向切開，一半是嘴巴，一半是頭部，並用中間多餘的一小塊麵包皮刻出耳朵，擺在相應的位置

• 20、用海苔和乳酪片刻出眼睛，眉毛，蘸少許沙拉醬粘在相應的位置。一粒黑提子乾做鼻頭，再在背部的香腸上擠上沙拉醬就可以了

小竅門

關於ACA語音烤箱ATO-E38AC的幾個貼心小細節：
1.門上的玻璃貌似可以拆卸，清潔和更換更方便。
2.風扇和燈都是正對著食材和爐門，這樣觀察風扇和食材的烘烤狀態更明顯。
3.清晰的女聲語音提示，不用看圖示，很方便。
4.操作面更簡潔清晰。旋轉按鈕同時也是程式選擇、確認、暫停、時間和溫度加減鍵。
5.選單裡設定好的曲奇啊麵包啊等程式，直接選擇可以一鍵操作，對新手來說很實用。用wifi選定已有的食譜，也能隨時監控烘烤狀態。
6.預熱達到溫度後，會語音提示放入食材，放入食材後點確認才會開始烘烤。
7.操作介面在箱體下方，不在側面，更節省檯面空間，烤箱看起來更立體一些。