“花生的食用價值
降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。
延緩人體衰老：花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可啟用中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
促進兒童骨骼發育：花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。
預防腫瘤：花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。”
1、將熟花生置入料理機中選擇磨粉鍵執行至結束
2、將軟化後的黃油，糖粉和蛋黃用打蛋器打發至蓬鬆
3、將低筋麵粉篩至其中，攪拌均勻，呈麵糊狀
4、將花生碎倒入麵糊裡，揉勻，形成麵糰
5、把麵糰揉成一個個小圓球，擺在烤箱上
6、把小圓球稍微壓扁，表面塗一層蛋黃
7、烤箱預熱175度，將小小酥放入烤箱，全烤175度烤10分鐘
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千里飄香谷
