1、紫薯洗乾淨去皮切塊隔水整熟
2、然後掏成泥
3、加入少許糖。糯米粉(根據自己的喜歡加)我加了30克
4、揉成麵糰後立馬分15克搓成長條。大小自己決定
5、留一點做裝飾小花。全部做好用保鮮膜蓋住了。
6、接下來做。酥皮。一個胡蘿蔔洗乾淨切碎加50克牛奶後放入攪拌機攪拌成泥狀。待用
7、黃油提起室溫軟化後用打蛋器一檔攪拌至順了就好加入100克胡蘿蔔泥
8、依然一檔打攪勻
9、倒入糖粉和低筋粉
10、先用刮刀翻拌均勻再用手揉成麵糰。冰箱冷藏醒20分鐘
11、醒好的麵糰分20克一個。搓成橄欖球狀態
12、用擀麵杖擀成牛舌狀態長度要和紫薯條長2裡面。擀麵杖最好用不粘的
13、把紫薯條放在酥皮的一邊左右都可以。順手就好。利用刮板推動下講紫薯裹起來
14、兩邊接觸點輕輕捏合。兩個邊角也要捏合朝對向收
15、接觸點朝下放在鋪好油紙的烤盤上。這個時候烤箱可以預熱上下火180
16、把預留的紫薯和一部分酥皮包起來
17、用擀麵杖擀成圓薄片
18、用自己喜歡磨具扣出一朵小花
19、直接放在做好的酥條一邊上。搓點小劑子做花芯
20、用牙籤扎花芯
21、烤箱預熱好後上下火中層烤20分鐘。180溫度不變
22、出爐放涼即可食用了!
23、外觀美無色素健康的小零食
24、成品觀賞
25、看看夾心
26、哈哈
27、成品觀賞
28、我女兒等不及了
29、吃吧吃吧
紫薯泥也可以加牛奶活著淡奶油。出爐口感更好Q我昨天做加淡奶油沒加糖。口感比較Q。糯。這次改換糖。不加淡奶油!