雞蛋能和豆漿能同時食用嗎|告訴你關於早餐的一些事

在懶洋洋的早晨，給自己來一杯甜甜的豆漿我想是一件很幸福的事情。在很多家庭裡，豆漿是早晨餐桌上不可少的配飲，豆漿營養豐富，是中華傳統飲品之一，它含有豐富的植物蛋白和磷脂，能健脾養胃，可謂是營養飲品每天一個雞蛋也是有醫學依據的，雞蛋中也含豐富的營養物質，包括蛋白質，脂肪，維生素。兩者都是非常具有營養性的東西，我想不少的小夥伴都有過一杯豆漿，一個雞蛋當早餐的經歷吧？那麼他們真的可以同時食用嗎？來看看下面的解說。

告訴你關於早餐的一些事，雞蛋能和豆漿能同時食用嗎

1、豆漿喝雞蛋不能同時食用

許多人認為早餐一杯豆漿，一個雞蛋同吃營養好，因為兩個都是高營養的東西。其實，市民都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失，更嚴重的會引起腹瀉。

也就是說，並不是所有營養的東西一起吃都好。因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。

像豆漿性味屬甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用，但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，而雞蛋的蛋清中有一種叫做卵鬆蛋白的物質，兩者結合恰恰會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

2、豆漿可搭配的食物

豆漿可以適量搭配饅頭、麵包等主食，另外可以利用豆漿機在家中自己打造營養好喝的紅棗枸杞豆漿、黑芝麻豆漿、五穀豆漿等，既天然又營養!

3.雞蛋禁忌

平時喜歡吃雞蛋的朋友們要注意了： 雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激胃腸道，引起腹瀉。

4、喝豆漿需要注意的事項

不要往豆漿里加紅糖。因為紅糖含有機酸，與豆漿中的蛋白質結合，引起蛋白變性而沉澱。加白糖則無此現象。

豆漿必順煮熟。黃豆中含有胰蛋白抑制素，在豆漿加工過程中。這種物質雖然遭到很大破壞，但仍殘留少部分。如果豆漿煮不透，喝後會出現噁心。嘔吐，腹瀉等症狀。

不要用保溫瓶裝豆漿。豆漿中的皁角能除掉保溫瓶裡的水垢，使水垢溶於豆漿，引起豆漿變質。另外，豆漿存放時間過長，細菌繁殖也會使豆漿變質。

喝豆漿要適量。一般三百毫升左右即可。喝多瞭解會產生過食性蛋白質消化不良，出現腹脹，腹瀉等症狀。

告訴你關於早餐的一些事，雞蛋能和豆漿能同時食用嗎？每一道食物都有自己特有的功效，有的食物確實是不適合搭配在一起吃。營養的食物雖有功效，但也需注意量的多少，過多的攝入可能會讓身體承受不了，切記勿變成正正得負。同時也要注意相剋的食物，多瞭解參考相剋的食物，不要造成食物中毒。