“我做的是六寸,如果要做八寸,用量請翻倍哦”
1、雞蛋兩個
2、加入細砂糖
3、用蛋抽稍許打散,不需要打發
4、接著加入牛奶繼續攪拌均勻
5、接著過篩加入低筋麵粉
6、用蛋抽繼續輕輕攪拌均勻
7、加入融化的黃油
8、少許鹽
9、攪拌均勻的麵糊過篩一次,會更加細膩
10、過篩好的麵糊蓋上保鮮膜,冷藏一小時
11、取出冷藏好的麵糊就可以用平底鍋煎麵皮了,我喜歡只煎一面,這樣成品吃起來更柔軟
12、因為要做漸變色,所以每個顏色煎三張,每次都加少許紅絲絨溶液,使顏色慢慢變深變紅
13、煎好的麵皮用六寸的慕斯圈修整一下邊緣
14、淡奶油➕細砂糖➕香草精打發至七分發
15、接著就可以來組裝蛋糕了,顏色是由深至淺
16、放上少許淡奶油
17、用抹刀抹平
18、然後再蓋上第二層
19、按照這樣的順序,將整個蛋糕抹好,剩餘的淡奶油我抹了表面和側面,側面我沒用完全蓋住,形成了自然的漸變色花紋
20、最後插上裝飾就完成了
21、成品圖