“我覺得烘焙的樂趣在於享受過程,比如在安靜閒適的午後,和小朋友一起動手製作餅乾,一起看著食材經過一番折騰之後變成誘人的點心,會讓你感覺特有成就感。
趁著兒童節的到來,陪他度過一個特別的六一吧。”
1、室溫軟化的黃油加入糖粉,用手動打蛋器攪至順滑,顏色變淺
2、分次加入雞蛋液,充分攪拌均勻,加入香草精,攪勻
3、低粉、杏仁粉、泡打粉跟鹽一起混合過篩
4、加入到黃油中拌勻,揉成麵糰後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時左右
5、用模具按壓印出形狀,再用一個較小的裱花嘴印出中心的空心形狀(如圖),一份空心,一份實心
6、取出麵糰放入保鮮袋內,用擀麵杖擀開成2mm厚的薄片
7、放入預熱好170度的烤箱,上下火烤12分鐘左右至表面均勻上色(使用長帝CRTF32K製作)
8、放涼後取一塊實心餅乾在中心位置抹上果醬,再蓋上一塊空心的餅乾
9、最後撒上適量的防潮糖粉即可
10、成品欣賞