“一直以來，薯類都是我最愛的食材，尤其是玩烘焙以後，更是想盡辦法將紅薯紫薯加入進來。這些日子是天天換著花樣搗鼓紫薯呢，香甜的紫薯派，添加了一克的鹽，帶著微微的鹹味，是仔仔最愛的方子。稍微給紅薯紫薯改變下造型，是不是更漂亮了呢！
這個方子不含黃油，而且紅薯紫薯含有豐富的粗纖維，莜麥富含蛋白質，脂肪含量非常低，是糖尿病人的理想食物呢。這道美味的粗糧美食，對身體非常有好處哦。”
1、所有的食材備用
2、低粉和細砂糖過篩到大碗裡，再加入軟化的黃油。
3、用手慢慢搓揉，至麵粉變成粗玉米粉的狀態。
4、蛋黃、冷水、鹽混合均勻，使鹽完全溶解。
5、將蛋黃水倒入麵粉中，輕輕揉成麵糰，放冰箱冷藏4小時以上。
6、冷藏好的麵糰取出，擀成均勻的圓片。
7、將擀好的麵皮鋪進派盤，除去多餘的邊邊角角。
8、用叉子在麵皮底部叉一些孔，鬆弛十分鐘左右。
9、放入預熱好的烤箱，200度烤十分鐘後取出。
10、紅薯和紫薯蒸熟後分別加入牛奶，打成順滑的泥狀。
11、放入烤箱，170度烤20分鐘。
12、好吃的紅薯派出爐了！
食材裡面的牛奶不用全部用完，在打紅薯泥的時候，要一邊打一邊加入牛奶，最終讓兩種顏色的紅薯泥變得細膩潤滑即可。糊糊不能太溼，以免烤制後花紋消失。
千里飄香谷
