關於醃製糖醋辣子的最正宗做法的知識

“我們四川人都喜歡吃辣子，因此想常年吃上辣子就想了很多方法。糖醋辣子是朋友拿了一小碗給我吃，吃了以後覺得那味道很難忘，於是自己在朋友的指導下學著做，現在都做了第三次了，主要裝的容器...

將子姜放入糖醋汁中醃製。糖醋汁要將冰糖加入白醋，放在爐具上文火煮至冰糖溶化而成。子姜洗淨控水，可以切片也可以不切。等到糖醋汁還有的餘溫就倒入子薑片的瓶中。選擇用玻璃瓶等密封性...

糖蒜大家聽說過嗎？這是一種北方地區的風味小吃，主要的原食材是大蒜和糖，味道酸酸甜甜，十分爽口下飯，因此很多朋友都很喜歡吃。糖蒜的做法比較簡單，但還是有很多講究的，特別是在調料上，因此正宗...

2-3天。辣白菜，主要是由白菜醃製而成的一種鹹菜。白菜的吃法還是比較多的，比如說清炒白菜、白菜炒五花肉、白菜燉豆腐以及白菜燉排骨等。在做白菜之前，需要把白菜放到清水當中徹底清洗幹...

“你是不是和我一樣無辣不歡，是不是和我一樣特別喜歡吃糖醋辣椒，今天我和大家分享一款簡單易做巨好吃的糖醋辣椒，這次做糖醋辣椒我沒調糖醋汁，用的小石窯.糖醋汁，口感超棒。”食材明細主料...

“辣子雞丁，特色傳統菜餚，屬川菜系，幹辣椒不是主料勝似主料，成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳餚。”食材明細主料雞胸肉（750克）油（250克）幹辣椒...

世界的美食在中國，中國的美食在四川。一提到四川大家就不約而同的想到了麻辣火鍋吧。小編就對麻辣火鍋情有獨鍾。不論春夏秋冬，每逢週末都要吃上一次，那麼搭配火鍋做棒的食物非糖醋蒜莫屬...

“朋友十一假期回到孃家，帶回了好多自家種的鮮姜。好吧，醃製起來，每早來二片：早上吃薑似海蔘，晚上不可吃薑哦……”食材明細主料鮮姜（4棵）輔料糖（7勺）醋（250ml）鹽（1茶匙）酸甜（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡...

不需要。冬菜醃製後產生的酸味不是因為加了醋了緣故，而是冬菜自然發酵產生的酸味。冬菜的醃製以川冬菜醃製的過程最為複雜繁瑣，需要經過20到工序，歷時1年至3年才能完成加工，得到成品冬菜。...

將辣椒麵放入碗裡，倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時，將辣椒麵放入碗中，再將油燒熱，放置兩分鐘，倒入辣椒麵中，攪拌即可。製作辣椒油時，可以新增白芝麻、花生碎等食材，做出來的辣椒油口味會更豐...

夏天天氣太熱不想吃飯，胃口失蹤，一根酸辣椒解決你的味蕾問題。冬天大魚大肉吃太多，對什麼都沒有胃口了?快來一根酸辣椒提升一下自己的食慾。酸酸辣辣，咬上一口再加上一碗麵，整個就會食慾大...

糖醋蒜薹想必喜歡蒜的各位一定不會很陌生吧。很多現代的年輕人都特別喜愛它，但卻只會吃，不會做。每次都等著長輩們做菜來享受。如果自己學會了醃製，那豈不是美哉嗎？自己動手，豐衣足食，下面我...

大蒜，又叫蒜頭，是蒜類植物的統稱，在日常生活中必不可少，常作為配料。大蒜對人體具有很多的益處，感冒可以吃大蒜，想要抗癌也可以吃大蒜。既然大蒜可以單獨吃，那麼，怎麼做才好吃呢？當然是做成糖醋...

這道菜可是兒時的味道，以前小時候，媽媽工作忙，沒時間給我做東西吃，就會準備一碟糖蒜，一碗白米飯或者是稀飯，糖蒜酸甜可口，拌著米飯吃，美味至極，正巧這幾天回老家，讓媽媽把配方告訴我，以後我自己也...

將子姜清洗乾淨，晾乾水分，切成薄片，放入碗中，新增食用鹽，攪拌後醃製20-30分，再將子姜擠出多餘的水分，放進容器中，新增晾涼的糖醋汁浸泡，密封即可。製作糖醋子姜使用的子姜，需要選用肉質堅挺，不軟...

食材明細主料白蘿蔔（500克）水（200ML）輔料白糖（25克）鹽（25克）白醋（20ML）酸甜（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糖醋醃蘿蔔的做法步驟1、把白蘿蔔洗乾淨，切成2MM左右的薄片2、將切好的蘿蔔片放在碗裡用...

半個月以上。辣白菜屬於醃製食品，大部分的醃製食品在製作的過程中會產生亞硝酸鹽，起隨著環境和溫度的變化會逐漸升高，但逐漸會被氧化並消失，這個過程要經過最少半個月，所以醃製辣白菜後最小...

醃辣椒是正宗的湖南人下飯菜，面對這道清爽可口的下飯菜怎麼能錯過呢。這種醃辣椒的味道是市面上很多醃製品都無法匹及的，但是由於每個人醃製的技術有限，超市裡賣的醃辣椒味道參差不齊。所...

糖醋泡菜是我們大家平時都非常喜歡食用的一道菜，它的口味是非常的好，酸酸的，在我們人體生病或者是沒有什麼胃口的時候，食用一些糖醋泡菜對我們食慾的增加也是非常好的，而且糖醋泡菜的醃製過...

糖醋排骨是一道傳統的家常菜，不同的地區都有不同的製作手法；但是其口感和特點就是入口有酸甜的感覺，而且吃起來外焦內嫩。是一道營養豐富適合家裡家人食用的菜餚。下面小編就為大家介紹一...

食材明細主料小排（800克）輔料糖（50克）醋（3茶匙）鹽（適量）雞精（適量）澱粉（6茶匙左右）料酒（適量）蔥（適量）食用油（適量）雞蛋（1個）薑末（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋小排的做法步驟1、排骨剁成小塊（...

將大蒜外皮剝去一層，然後再將大蒜放入鍋中煮，放入少許鹽，在鍋中煮至20分鐘左右撈起。將調味料放入鍋中混合加熱為糖醋汁。最後將大蒜和糖醋汁一起放入容器中，醃製兩個星期後即可。...

日常生活中，蒜薹是人們經常吃的一種時鮮蔬菜。在我國，蒜薹的分佈十分廣泛，在南方和北方都有不同程度的種植。蒜薹不僅可以直接作為做菜原料，還可以醃製食用。今天，小編就來為大家簡單介紹一...

“糖蒜嘎嘣脆，酸中略帶甜鹹！糖蒜我媽媽很愛淹，每到有鮮蒜的季節就會醃上幾桶，現在遠嫁想吃媽媽淹的蒜也要等回家，想吃了只能自己淹嘍！”食材明細主料蒜（1500克）輔料白糖（1000克）醋（800毫升）鹽（200克...

“糖醋蒜是我國北方的一個特色的大蒜的做法，尤其是到了農曆的臘八，都會有喝臘八粥，吃臘八蒜的習慣，大蒜營養豐富，做成糖醋蒜之後口味也非常好，深受廣大群眾的喜愛。新蒜醃製一個月就可以吃了...