香蔥芝麻蘇打餅乾的做法 美味的香蔥芝麻蘇打餅乾 香蔥芝麻蘇打餅乾怎麼做

“想做個鹹口的餅乾當下午茶點，發現小廚的方子不錯，於是稍作調整，烤了兩盤，挺美味的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蔥芝麻蘇打餅乾的做法步驟

• 1、將麵糰的材料混合揉和在一起，活成麵糰，蓋上保鮮膜室溫發酵30分鐘。

• 2、黃油要隔水融化，將油酥配料也活成麵糰。加了少量水，小廚的方子偏幹。

• 3、將麵糰擀成長方形面片。我擀的不太規整。

• 4、將一邊從三分之一處向中間摺疊。另一邊也向中間折。

• 5、將上邊從三分之一處向中間摺疊。下邊也向中間折。摺好後收口向下，再重複4、5步驟兩次。

• 6、三輪摺疊後，將麵皮擀成長方形，中間放上油酥。包裹好後再重複三輪摺疊。

• 7、最後擀成薄薄的面片，用叉子在麵皮上刺上均勻的小孔。

• 8、用刀切割成正方形。

• 9、排入烤盤，放溫暖的地方進行最後發酵。30分鐘後，面片略微變厚即可放入預熱好的烤箱。

• 10、180度，上下火，中層。烤13-15分鐘，關火後悶幾分鐘。取出晾涼，裝入密封盒。