“兒子愛吃披薩，又是個牛肉控，所以給他做披薩常常離不了牛肉，但其他食材的搭配可以隨意變化，今天買了白玉菇，這個食用菌口感滑嫩，是我喜歡的菌類，用它來搭配牛肉做披薩，兒子一樣的喜歡。”
1、餅底用料：高筋粉200g黃油20g糖5g鹽2g，黃油隔水融化和其他材料一起全部放入麵包機中，啟動兩次和麵，把麵糰揉至擴充套件階段，然後發酵至2倍大小。
2、先做好披薩醬。具體做法可以參考以前發過菜譜
3、白玉菇洗淨後開水焯燙一下，撈出後用屜布沾幹多餘水分
4、馬蘇裡拉切絲
5、牛肉和菜椒切小丁
6、發酵好的麵糰排氣鬆弛後整形成圓片放入披薩盤中，二次保溫保溼發酵15分鐘左右，用叉子扎孔
7、鋪上披薩醬，撒上馬蘇裡拉，
8、鋪上牛肉和菜椒丁，白玉菇放上面，
9、表面鋪滿馬蘇裡拉。
10、烤箱170度預熱3分鐘，然後烤15分鐘。
11、15分鐘後取出，表面再撒一些馬蘇裡拉繼續烤5分鐘
12、烤好的披薩，好多的乳酪，很香的18拉絲效果也不錯
千里飄香谷
