“甘蔗是很多人喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，它的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，而且它還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱，每年苷蔗季節的時候，朋友都會捎上二十多斤自家做的紅糖給我，有薑汁紅糖和普通的紅糖，所以她每次拿的紅糖足夠讓我喝一年也覺得喝不完，不過我也不敢喝多麼多，有時候只能在做些點心或是燒些菜中消耗點，上次有人問我什麼樣的紅糖是好的，我說我真的不知道，只是她家的紅糖色澤沒有超市的那麼深紅，它的是偏金黃，而且沒有那麼所謂的成結成團，手抓下紅糖，他們像沙子一樣鬆散下去，開水泡起來是無殘渣無沉澱，喝起來更有甘蔗的清香。這款紅糖花生醬麵包也是純粹是為了消滅家裡的花生醬和紅糖，是不是黑暗口感，大家可以嘗試一下，不過千萬別和我一樣手賤，喜歡將餡料狠狠的鋪上去，到時候弄的整個烤箱紅糖整個溢滿紅糖醬。”
1、湯種材料的15克高粉與75克水混合攪拌均勻，用小火熬製，一邊加熱一邊不停攪拌，防止糊底，加熱到麵糊濃稠，攪拌時出現紋路離並攪拌到無顆粒，液團成漿糊透明狀態，便可放涼備用！（最好是冰箱冷藏一夜使用，效果更好）
2、除黃油外其他材料混合，全部放入東菱廚師機內。1檔5分鐘，3檔10分鐘攪拌。
3、加入切成小塊的黃油，黃油最好包在麵糰裡攪拌1檔2分鐘，4檔7分鐘。
4、完整的手套膜便已出來。
5、將麵糰取出，盤中抹油，放在盤中蓋上保鮮膜室溫下發酵。發至二至三倍大小，手指蘸麵粉插入麵糰中，小洞不回彈或稍微回彈，麵糰不塌陷便可。
6、將麵糰取出分成4份排氣後滾圓鬆施15至20分鐘。
7、將麵糰擀成一片長方形的面片。表面塗上薄薄的紅糖花生醬，用刮刀或手刮平，邊緣1圈不要塗。
8、把面片捲成條，封口捏緊。
9、豎切一刀，另一頭不要切到底。
10、兩條交叉編起來，注意有醬的截面向上。編好後尾端兩條捏緊並收在背後。
11、放在溫暖潮溼的地方進行二發，變為原來的兩倍大即可，大約1小時至1個半小時。
12、放入預熱好的烤箱170度，20分鐘左右，至表面上色。
13、出爐後便可開心的咬上一口哈。
1麵包的水量要預留10克，畢竟每個麵粉的吸水性都會不同。
2冬天要適當延長髮酵時間。
3如果是廚師機揉麵的,在最後2分鐘的時候要密切留意麵團的變化，如果原來乾淨的揉麵盆壁上開始附著麵糊，就得立馬關機不能再揉了，說明已經揉過頭啦
4餡的裡面的花生醬我是超市的那種，大家也可以自己磨的更香
千里飄香谷
