南瓜綠豆沙椰蓉餅的做法 健康月餅——南瓜綠豆沙椰蓉餅 南瓜綠豆沙椰蓉餅怎麼做

“對於中秋節，人們想到最多的就是賞月吃月餅。每年的這時候我也會做上兩三樣簡單的月餅，送給親友品嚐。餡料也是親力親為，普通的食材經過簡單的加工和搭配，會變成意想不到的美味。

現在市面上有很多素食月餅，除了忌肉、海鮮等動物產品，還包括低脂、低糖、低熱量的健康理念的新式月餅。但還是自己做的最放心,最健康哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜綠豆沙椰蓉餅的做法步驟

• 1、南瓜、土豆分別去皮洗淨切片分別放入容器中。

• 2、南瓜、土豆放入蒸鍋中大火蒸40分鐘至熟透。

• 3、將蒸熟的南瓜、土豆混合加入15克奶粉一起碾成泥。

• 4、炒鍋中加入糯米粉小火翻炒至微黃。

• 5、將炒熟的糯米粉倒入南瓜泥中和成麵糰製成南瓜麵皮。

• 6、將剩餘的奶粉用25克沸水衝調後，連同椰蓉加入到綠豆沙中拌勻製成餡料備用。

• 7、玉米澱粉用微波爐打2分鐘後取出放涼當薄面。

• 8、手上蘸少許薄面取25克南瓜麵皮，再取25克餡料放在南瓜麵皮上。

• 9、將餡料包進麵皮裡滾圓，蘸少許薄面。

• 10、將麵糰放入月餅模中壓實，倒扣出來即可。

小竅門

1這種月餅現吃現做口感最好。
2可以放入保鮮盒中冷藏1——2天，吃的時候用微波爐打20秒左右。