“秋天到來，南瓜俏銷，因為秋天是個吃南瓜的好季節。南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便祕，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜！”
1、南瓜洗淨，去皮切丁，放蒸鍋裡蒸15分鐘，開啟鍋蓋用筷子戳下南瓜，如果能輕鬆穿透就說明熟了，然後夾出來放大碗裡
2、加入60克糖，用叉子邊壓邊攪拌成南瓜泥，我是直接用計量勺加了4勺15克的白砂糖
3、糯米粉慢慢的一點一點加入到南瓜泥裡面，用叉子邊壓邊攪拌，直到和成柔軟的南瓜糯米糰，如圖的狀態就可以了
4、南瓜糯米糰分成一個個小劑子，我是一共分了16個，香蕉切成一片片備用，準備適量的椰蓉和芝麻（黑白不限）這裡用的是白芝麻
5、取一個南瓜糯米糰揉圓按扁，一面放椰蓉裡輕輕按壓下使之裹上椰蓉
6、在上面放一片香蕉，用虎口將之包起來
7、輕輕揉圓按扁，放芝麻裡兩面都裹上芝麻
8、依次做好全部的南瓜餅
9、起鍋熱油，放入南瓜餅，蓋上鍋蓋小火悶煎，很小的火哦，每4-5分鐘翻一次面，期間多觀察上色情況，一般15分鐘左右就煎好了，煎好後也可以關火再悶5分鐘。
10、煎好一鍋我就迫不及待的吃起來了，口感軟糯微甜，還有香蕉的香甜，好吃極了
11、成品圖
12、近距離圖
一定要很小的火的，蓋上鍋蓋悶煎，期間多觀察上色情況，多翻幾次面，顏色不要煎的太深影響美感，一般15到20分鐘就熟透了！
千里飄香谷
