![懶人版青團怎麼做好吃又簡單]( "懶人版青團怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米粉 ：
150 粘米粉 ：
30澄粉 ：
25 輔料
砂糖 ：
15艾草粉 ：
10 紅豆沙 ：
適量 具體步驟
1. 糯米粉、粘米粉、澄粉三種粉類攪拌均勻
2. 用150克熱水浸泡艾草粉，等水變溫後，加入砂糖攪拌
3. 然後分多次一點點加入糯米粉中，揉成柔軟的麵糰
4. 取70克每份麵糰，壓扁，包入適量豆沙餡
5. 團起
6. 蒸鍋裡水燒開
7. 然後把糰子放入籠屜裡蒸熟即可
8. 據說青團出鍋是要抹一層香油的，不知道是不是是真的
烹飪技巧
蒸青團的時候，最好能在屜子上鋪一層屜布，不會被水塌溼；艾草是有苦味的，極端怕苦者，可以加少量糖。
千里飄香谷
