“最愛吃的麵包，想必就是這款用土豆做的麵包了，很軟很軟很軟，是我吃過最好吃的，也是每次出爐最讓我激動的麵包。
之前做過這款土豆麵包，想起揉麵的過程，依舊抓狂，因為配方溼潤，相當粘手，所以這次藉助了麵包機來揉麵，很容易出膜的。”
1、將所需材料（除黃油）稱量後放入盆裡（或麵包機）。
2、麵包機啟動甜麵糰程式，揉成光滑麵糰。（大概20分鐘）
3、加入黃油，繼續揉。（大概不到40分鐘，中途斷電一次）
4、這個方子很容易拉膜，薄膜照片沒拍清楚。
5、將麵糰蓋上保鮮膜發酵。
6、發酵至2-3倍大小。
7、用手指按下不會彈即可。
8、將發好的麵糰分成8等份兒，排氣後滾圓放在油紙上，放在溫暖的地方發酵。
9、將所有卡仕達醬所需材料放入容器內，用湯勺攪拌均勻。
10、再用小火加熱，邊煮邊攪成糊狀，放涼後，蓋上保鮮膜，冷藏1小時。
11、麵糰發酵至2倍大。
12、麵糰刷蛋液，用裱花袋把卡仕達醬擠在麵包表面。
13、烤箱170度，上下火，中層18-20分鐘出爐。
14、麵包很軟吧。
千里飄香谷
