告訴你好吃的做法|茄子怎麼做好吃

茄子這種蔬菜相信大家都是十分的熟悉的，他是我們生活中能夠吃到的非常常見的一種蔬菜。那麼茄子的做法很多，可以炒茄子，也可以炸茄子，今天我們想給大家介紹幾種茄子的做法，看看哪一種使你最喜歡的。在家裡做著試一試。

茄子怎麼做好吃，告訴你好吃的做法

一、紅燒茄子

1.把大蒜去皮洗乾淨，剁成蓉狀，然後在碗裡放入白糖，可以加入醬油和生抽，攪拌均勻之後，我們再把剛剛做好的蒜蓉加入進去，留出一小部分可以用來燒茄子，其他的就攪拌均勻，調好湯汁，茄子都需要洗乾淨，然後你可以把茄子撕成小段兒，也可以把茄子切成小小塊兒，之後就放入食用鹽。去掉水分，這樣燒起來可以省掉很多的食用油。

2.那麼去好了水份，我們就可以把茄子放到一邊的盤子裡的，之後把香菜切成小段兒，在平底鍋里加入食用油。把茄子放入進去，等到聽到滋滋的響，就可以翻面，茄子炸至兩面呈金黃色之後，我們就可以把碗里加入少量澱粉，攪拌均勻之後放到茄子上面，快速的翻炒均勻之後就好了，在出鍋之前可以加入適量剛剛剩下的蒜蓉，還有香菜出鍋盛到盤子裡。

二、炸茄子

茄子切成小塊兒之後，放到油鍋裡炸軟，炸軟之後，我們就可以把油倒出來，然後在鍋里加入適量的蒜末，怎麼才能加入進去，加入一點兒醬油，用小火悶一到兩分鐘之後，我們就可以加入一些胡椒粉，食用鹽和味精，喜歡吃甜的，可以加入一些白糖，大家如果覺得茄子費油，就可以在鹽水裡浸泡一下，這樣就能夠去掉其中的水，在做的時候也省油了。

茄子怎麼做好吃，告訴你好吃的做法，在看了我們的文章介紹之後，你就瞭解了兩種燒茄子的方法，那麼不知道哪一種是你最喜歡的呢，如果能夠選擇出一種喜歡的，就推薦你在家裡自己做一做。即使是不會做飯的人也能夠做得很好吃。