“這個新手做肯定成功哦。ps:我倒進模具的時候太滿了,導致在烤的過程中膨脹太高。。我!!。。。推薦新手做這個,極簡單喲~”
1、先把蛋黃攪勻。
2、再加入糖,繼續攪勻。
3、再加入牛奶,攪勻。
4、再篩入低筋麵粉,攪拌均勻。
5、蛋清打至硬性發泡。
6、先添一部分蛋白入糊裡,切拌。
7、再把蛋糕糊倒入剩下的蛋白裡,切拌均勻。
8、攪好了的蛋糕糊,放進烤箱,210度40分鐘。烤的時間和溫度可以自己定,因為都不是同一種烤箱,溫度時間調節也不同。
9、出爐後,被我修整的蛋糕。要不要來一塊?
蛋清一定要打至硬性發泡。