“喜歡這種鬆軟，輕佻的感覺……”
1、蛋黃蛋清分開，蛋黃中加入20克糖，攪打至糖溶化。
2、分三次加入油，每一次加入都要攪拌均勻再加第二勺，第三勺。
3、同上步加入牛奶，攪拌均勻。
4、低筋麵粉過篩後，加入蛋黃糊中。
5、橡皮刮刀攪拌均勻，不要劃圈哦：）
6、蛋清中加入檸檬汁
7、打至泡沫細膩時，加入20克糖，繼續低速攪打。
8、九分發的時候，加入第三次糖，高速攪打。
9、乾性發泡的時候，可以輕微感覺到打蛋器的阻力，這時候不要繼續了。烤箱預熱160度。
10、將三分之一的蛋清加入蛋黃糊中，從下至上攪拌均勻。
11、加入第二次蛋清。
12、同上攪拌，餘下蛋清全部拌勻。
13、模具中加入喜歡的葡萄乾哈：）
14、麵糊倒入模具中，輕震幾下彈出氣泡。
15、出爐後立即倒扣放涼，然後脫模即可。
16、切開一塊，不錯哈。
17、組織也很均勻呢~~：）
1.溫度根據自己家裡烤箱實際情況而定。
2.喜歡香草味道的，可以在加入牛奶後滴入香草精2~3滴拌勻即可。
3.加入麵粉後，攪拌不能劃圈，防止出筋。
4.我用的是煙滷模，如果用圓模，這個是8寸的量，不過時間要60分鐘。
千里飄香谷
