香橙慕斯蛋糕的做法 為兒子生日而做----香橙慕斯蛋糕 香橙慕斯蛋糕怎麼做

“國慶節期間，迎來了兒子20歲生日，雖然我們駕車遠行，經歷了漫長的堵車之行，一家人在一起，哪怕是在高速公路上賞月過中秋，也是別有風味的，十五的月亮一直跟著我們飛轉的車輪，照亮前行的路。
這個蛋糕是在出門前一天做的，學做烘培以來，戚風蛋糕做了不少，這個慕斯蛋糕還是頭一回，裱花也不會，胡亂畫了畫，吃起來還蠻好的，總之，親手做的就好！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香橙慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、魚膠片用冰水泡軟，隔水加熱融化。

• 3、淡奶油加入20克糖打發。

• 4、留1/3打發的淡奶油裝入裱花袋，再將2/3的奶油兌入2/3的魚膠片，拌勻。

• 5、蛋糕模裡鋪上一塊蛋糕片。

• 6、鋪上一層淡奶油。

• 7、再放上一塊蛋糕片，鋪上奶油，抹平了，放冰箱冷藏3小時。

• 8、一杯橙汁和1/3的魚膠片溶液混合均勻。

• 9、倒在冷藏的蛋糕上面，繼續冷藏3小時。

• 10、取出用電吹風吹模具四周，即可脫模。