6寸黃桃橙香慕斯蛋糕怎麼做|黃桃橙香慕斯蛋糕的做法黃桃橙香慕斯蛋糕

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.1W

“老媽快要過生日了，我想著自己給她親手做個蛋糕嚐嚐，先做了個慕斯蛋糕練練手，讓爹孃嚐嚐鮮～父母給我們的愛是最偉大最無私的，做孩子的只能用行為來回報。我走過很多地方，每到一個城市我都會去品嚐和學習當地的特色菜，為的是讓我的父母也能嚐到各式各樣的菜，去品味不同的幸福生活。”

食材明細

主料

蛋糕胚 （6寸2個）

輔料

淡奶油 （200ml）
黃桃罐頭 （2塊）
橙子（2塊）
吉利丁片 （10克）
白砂糖 （40克）
軟糖（10個）
牛奶（50ml）

奶香（口味）
其他（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

黃桃橙香慕斯蛋糕的做法步驟

1、準備好所有材料（忘了拍蛋糕胚）
2、橙子用鹽搓一下洗淨，去除果蠟，切片後用熱水煮一下，使果肉和橙皮變軟。
3、吉利丁片冷水泡軟
4、打發奶油，期間白砂糖分幾次到入奶油中
5、準備好蛋糕胚，1塊先放入蛋糕模底
6、橙子片夾在蛋糕胚邊上
7、吉利丁片和牛奶混合，隔熱水攪拌均勻，分成兩份放冷卻待用
8、奶油打發至非常緩慢流動，發起來一些。
9、取一份吉利丁牛奶液，加入半份打發好的奶油。
10、兩者混合均勻，作為下層的牛奶原味慕斯蛋糕液
11、倒入蛋糕模
12、開始做上層黃桃慕斯蛋糕液，兩片黃桃罐頭搗碎，倒入剩下的打發好的奶油盆中，攪拌均勻，再倒入剩下的牛奶吉利丁液，攪拌均勻
13、把另一片蛋糕胚壓在蛋糕模中
14、倒入攪拌好的黃桃慕斯液，然後把做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏約1小時，之後再倒上鏡面液。（這裡發現搗碎的黃桃和奶油拌後沒什麼顏色，還是白的，下次可以嘗試用攪拌機攪碎黃桃，估計容易上色，兩層區分顏色些更好看）
15、我用橙子榨了汁，放了QQ糖，混合後，隔水加熱攪拌至QQ糖完全融化，放涼。
16、倒在冷藏1小時了的慕斯蛋糕上，然後再把蛋糕放在冰箱中冷藏2-3小時。我發現真的是冷藏越多時間約好，果肉水分比較大。
17、成品裝飾下還是很漂亮的，老爹老孃超愛～熱毛巾或電吹風脫模
18、成品
19、成品
20、還是可以看出5層不同的
21、剩了一點黃桃慕斯液，倒入小杯中一樣冷藏，很可愛的。