“瑞典有個傳統（和宗教有關），在二月份的最後一個星期二吃這種semlor點心，烤好的麵包加上杏仁糖、奶油，很香甜，是這裡的人喜歡的點心，不單糕點店，就是大小超市都賣的很好。”
1、鮮酵母捏碎放入一大容器中。
2、黃油融化，加入牛奶拌勻，溫度為37度。
3、先加入大約100ML黃油奶攪拌熔化酵母。
4、再將剩餘的黃油奶以及鹽、糖、雞蛋和麵粉加入。
5、揉成團後再揉10分鐘成為光滑的麵糰。
6、放入溫暖處發酵成2倍大。
7、發酵好的麵糰消氣，揉成沒發酵前的模樣。
8、分成12等份，揉圓。放入鋪了烤紙的烤盤裡。
9、再發酵成2倍大，抹上蛋液。烤箱預熱250度。
10、放入烤箱烤5-10分鐘即可。烤好的麵包放在烤架上蓋蓋布放涼。放涼的麵包可以冰凍儲存3個月以上。
11、放涼好的麵包切去頂部，將麵包掏空少許（不要掏的太空了，免得塞入的杏仁糖太多，太甜）。
12、杏仁糖切碎或擦成蓉，加上少許奶油拌勻（我還加入少許掏出來的麵包屑，也可不加）。
13、填入麵包裡。
14、擠上打發的奶油，蓋上原先切除的麵包頂部，撒上糖粉即成。
千里飄香谷
