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  • 北海道盒子的做法 醬紫做的北海道盒子巨好吃 北海道盒子怎麼做
    發表於:2024-01-02
    “生活很苦,所以需要很多甜。今天給大家介紹的就是蛋糕界的“小甜心”北海道戚風蛋糕。TA的出現重新整理了吃貨們的味蕾:柔軟如棉的質感,注入冰淇淋般的香草奶油餡,一口咬下奶香滿溢,軟滑冰爽,感...
  • 北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 北海道吐司怎麼做
    發表於:2024-01-01
    食材明細種麵糰高筋麵粉(500克)細砂糖(18克)酵母(3克)蛋白(40克)牛奶(165克)淡奶油(140克)黃油(10克)主麵糰蛋白(42克)細砂糖(75克)鹽(5克)酵母(2克)黃油(15克)奶粉(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)北海...
  • 東北煎餅盒子怎麼做|東北煎餅盒子的做法
    發表於:2024-02-25
    “東北的煎餅盒子,配以豆芽韭菜粉絲餡,有如意(豆芽形似如意)長久(韭菜諧音)之意,是很討口彩的小吃。煎餅有玉米麵、大米麵、豆麵等不同種類,以玉米麵為主。各地的美食都有相通之處,東北有煎餅盒...
  • 北海道土司的做法 (中種法)北海道土司 北海道土司怎麼做
    發表於:2024-02-29
    “自從第一次做了【北海道土司】(直接法)後,就愛上了北海道,沒有辦法,加了淡奶油的北海道實在是太好吃了。後來又試著做了湯種的,感覺比直接法更加柔軟。這不,又做了中種的,那簡直就叫一個“...
  • 辮子花生醬北海道吐司如何做簡單又美味
    發表於:2020-01-05
    準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉:600酵母:6黃油:50糖:80鹽:5牛奶:280淡奶油:130雞蛋:50花生醬:適量輔料具體步驟1.麵包材料混合揉成團,直到完成階段,具...
  • 北海道藍莓吐司的做法 把果醬捲進麵包裡——北海道藍莓吐司 北海道藍莓吐司怎麼做
    發表於:2024-02-27
    “為了消耗做裱花蛋糕沒用完的淡奶油,就得變著法兒做好吃滴,正好挺長時間沒做北海道吐吐司了,再以藍莓醬做餡料,濃郁的奶香裹著藍莓醬酸甜的滋味,是否誘惑到你了呢?趁著節日去踏青,裝上面包片...
  • 北海道吐司的做法 【直接法北海道吐司】 北海道吐司怎麼做
    發表於:2024-02-25
    “剛買了小吐司模,新鮮勁兒正足。只是平時做慣的是大吐司,換了小模具,忽然有點不知道該揉多少面了,麵糰有多餘的。於是家裡一下子誕生了好多的麵包,個個美貌,個個如花似玉。自己吃不完沒關係...
  • 北海道土司的做法 北海道土司(湯種) 北海道土司怎麼做
    發表於:2024-02-29
    食材明細主料高粉(20克)牛奶(100克)輔料蛋液(45克)高粉(270克)糖(60克)鹽(4克)淡奶油(50克)乾酵母(5克)黃油(20克)牛奶(27克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道土司的做法步驟1、將湯種混合,攪拌至...
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(中種法) 北海道吐司怎麼做
    發表於:2024-02-27
    “傳說中最好吃的吐司,必須做啊,大愛!!!”食材明細中種麵糰高筋粉(300g)細砂糖(9g)速溶酵母(2g)牛奶(96g)動物性鮮奶油(84g)中種蛋白(21g)黃油(6g)主麵糰蛋白(24g)細砂糖(45g)鹽(4g)速溶酵母(2g)黃油(6g(兩種麵糰...
  • 北海道土司的做法 超濃郁北海道土司 北海道土司怎麼做
    發表於:2024-01-08
    “為著解決淡奶油選了個這淡奶油用量最多的方子。一直很糾結,是全量做大土司還減半做小土司。選擇全量可以儘快消耗掉淡奶油,而方方正正的土司也便於日後使用,缺點是,要吃上好一段時間。而...
  • 東北韭菜盒子怎麼做|東北韭菜盒子的做法
    發表於:2024-02-05
    “兒時的最愛,一直的最愛!”食材明細主料麵粉(200克)水(120克)韭菜(150克)雞蛋(3個)輔料鹽(1茶匙)五香粉(1茶匙)味精(1茶匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北韭菜盒子的做法步驟1、將稱量好的120g...
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(70%中種) 北海道吐司怎麼做
    發表於:2024-01-28
    “愛和自由老師的70%北海道,比之百分百中種更易操作,已經做了好幾次了,香甜綿軟,不愧是最好吃的吐司。”食材明細主料高筋粉(175克(中種))即發乾酵母(3克)牛奶(73克)蛋白(38克)鹽(2克)輔料高筋粉(75克(主...
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎麼做
    發表於:2024-02-10
    “做過很多吐司,一直在嘗試新品種。直到做了北海道吐司,徹底終結了我嘗試之路。也嘗試過北海道的各種做法,中種、湯種、燙種、還有今天這款直接法的~柔軟程度絕對不亞於中種法~口感也...
  • 北海道戚風的做法 北海道戚風的做法 北海道戚風怎麼做
    發表於:2024-01-13
    “傳說中最柔軟的戚風蛋糕,蛋白的溼性發泡和粉的超低含量使它將戚風的柔軟溼潤髮揮到了極致,它的亮點不只是柔軟,甜蜜幼滑的奶油醬更是它的魅力所在(配方來自PH大師)。戚風原料:雞蛋4個、低...
  • 湯種北海道的做法 好吃到過分的吐司——湯種北海道 湯種北海道怎麼做
    發表於:2024-02-25
    “一直看到很多博友強烈推薦北海道吐司怎麼綿軟怎麼好吃我卻一次都沒嘗試過,我真不相信它有那麼大的魅力,尤其是看上去如此普通要不是為了消耗那多餘的淡奶油,要不是碰巧想起北海道,要不是...
  • 醬醬燒的做法 北海道名物——醬醬燒 醬醬燒怎麼做
    發表於:2024-01-31
    食材明細主料三文魚(半條的四分之一)圓白菜(半個)洋蔥(一個)香菇(兩個)胡蘿蔔(三分之一根)輔料黃油(兩大勺)味噌(6.5勺)酒(四大勺)糖(兩勺)味淋(兩勺)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬醬燒的做法步驟1、...
  • 北海道吐司的做法 北海道吐司--100%中種 北海道吐司怎麼做
    發表於:2024-01-11
    “只是記錄自已做過,而且覺得好的配方”食材明細主料高筋粉(500克)蛋白(40克)牛奶(150克)淡奶油(140克)輔料細砂糖(18克)酵母(3克)黃油(10克)鹽(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)簡單(難度)北海道吐司的做法...
  • 韭菜盒子的做法 【東北】韭菜盒子 韭菜盒子怎麼做
    發表於:2024-01-11
    食材明細主料韭菜(250克)蝦皮(一把)雞蛋(2個)輔料麵粉(400克)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)韭菜盒子的做法步驟1、開水和麵,不用使勁揉,起筋口感就不軟了。具體方法可參考我菜譜中“雞肉卷”...
  • 北海道戚風杯子蛋糕怎麼做|北海道戚風杯子蛋糕的做法
    發表於:2024-01-05
    “北海道戚風蛋糕,就是你的首先,品嚐蛋糕的同時,也感受到世間的美好。這次的紙杯蛋糕用了更健康的苦蕎蛋糕粉,原來蛋糕也可以粗糧化。苦蕎麥有健脾利溼,治療胃痛,促消化,降血壓,降血脂,降血糖,排...
  • 北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎麼做
    發表於:2024-02-27
    食材明細主料高筋(270g)牛奶(100g)淡奶油(80g)低粉(30g)全蛋液(35g)輔料酵母(5g)配料糖(40g)鹽(4.5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道吐司的做法步驟1、所有材料倒入麵包機,充分混合。2、揉到面...
  • 北海道巨蛋麵包如何做簡單又美味
    發表於:2019-11-24
    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中種::適量牛奶:30高粉:140酵母:3雞蛋:60輔料主麵糰::適量無鹽黃油:60動物性淡奶油:30岩鹽:2蛋黃:20全脂奶粉:20細砂糖:60具體...
  • 紫蘇雞蛋盒子怎麼做|紫蘇雞蛋盒子的做法
    發表於:2024-02-29
    食材明細主料紫蘇(30克)輔料雞蛋(2個)胡蘿蔔末(適量)油(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇雞蛋盒子的做法步驟1、準備2個雞蛋、胡蘿蔔末、澱粉,將它們攪拌成蛋糊。2...
  • 烙盒子的做法 北方人愛吃的烙盒子 烙盒子怎麼做
    發表於:2024-02-24
    “烙合子是北方人傳統吃食,我家從來是吃韭菜合子的,可惜出國這裡買不到韭菜,今天試了白菜合子,也灰常好吃!!關於是寫作盒子還是合子,這裡以正視聽,應該寫作合子,理由是唐魯孫的書裡面是寫作合子...
  • 北海道土司的做法 100%中種北海道土司 北海道土司怎麼做
    發表於:2024-02-24
    “早就對這個方子長草了,但是一直沒有付諸行動,原因是我的烤箱最近總是感覺受熱不是很均勻,做土司表面的常常出問題,但又禁不住這個奶香四溢的土司的誘惑,今天終於動手啦。100%中種,顧名思義...
  • 北海道土司的做法 北海道土司(波蘭種) 北海道土司怎麼做
    發表於:2024-01-03
    食材明細主麵糰高粉(400克)糖(70克)鹽(6克)淡奶油(130克)牛奶(150—160克)新鮮酵母(12克)黃油(30克)波蘭種高粉(100克)水(100克)新鮮酵母(6克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道土司的做法步驟1、...