椰絲西米糕的做法 娘惹傳統糕點@@椰絲西米糕 椰絲西米糕怎麼做

“這也是我小時候愛吃的糕點，也很久沒做來吃了。偶爾在夜市場買來吃。有時候很奇怪，小時候愛吃的，長大出外做工作後，就沒想到要吃。可是一回老家的時候，就想起那些美味的糕點就很饞嘴。總會要媽媽做來吃。這個也不列外。趁機回媽媽家的時候和媽媽一做來吃。回老家就是好，不但可以憶起童年的點滴也可享用美食...”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椰絲西米糕的做法步驟

• 1、備好材料。

• 2、將沙穀米洗淨，備用。

• 3、鍋新增適量的水及沙穀米放入小鍋裡煮。不斷的攪拌，不要沾底煮沙穀米變成透明。

• 4、加入一點食用紅色素繼續攪拌。

• 5、攪煮至濃稠成半凝固狀，離火。

• 6、取出倒入容器裡，冷卻後切片，拌上鮮椰絲就可以吃了。