關於【蘇菜】百姓餐桌上的鮮香爽滑蟹黃豆腐的知識

“很早以前就有營養專家說過“人不可一日無豆”，也就是說，在追求健康的過程中，我們應該每天補充適量的豆製品。豆腐是老百姓餐桌上常吃的食品，稍加變化不用高超的廚藝就能做出很多美味佳餚...

“不知道大家喜歡吃豆腐嗎？我是一個特別愛吃豆腐的人，一個月裡面總要吃那麼幾次豆腐才算踏實。在四川，人們已經把豆腐的做法發揮到了極致，什麼麻婆豆腐、熊掌豆腐、家常豆腐、白菜豆腐湯、...

食材明細主料內酯豆腐（一盒）鹹蛋黃（二個）輔料蒜末（少許）蔥花（少許）調料油（少許）鹽（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟹黃豆腐的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、豆腐切小塊放入開水中焯...

餐飲提問：百姓坊早餐店加盟好？廣州百姓坊早餐加盟介紹雨柔93回答：想創業，說明你是個有想法的人，但是成功需要經驗和機遇.選擇一個比較新的行業，做一些與眾不同的行業競爭會更有優勢快樂旅途9...

“做過一次鹹蛋黃版的蟹黃豆腐，這次來一個真正的蟹黃豆腐，蟹黃鮮香，豆腐滑嫩，香氣濃郁，味道鮮美！”食材明細主料蟹黃、蟹肉（適量）豆腐（適量）輔料姜（適量）澱粉（適量）蔥（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）料酒（適量...

“夏天馬上到了，這道清涼少油的菜是不錯的選擇！而且既簡單，又美味！益清熱養生的好食品，常吃，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者...

香菇作為我們大家日常生活中比較常吃的一種食材，而且菌菇類產品富含人體所需的元素，而且它可以和大部分的肉類食品一起烹飪，而且香菇中還有豐富的營養物質，也是人們比較常做的炒菜品種，因此...

蝦仁豆腐是一道色香味俱全的這菜，這道菜是以蝦仁和豆腐作為主要的原材料，吃起來口感鮮香爽滑，而且營養價值也是非常高的，可以說是老少皆宜。那麼蝦仁豆腐怎麼做才好吃呢?今天小編就來和大...

涼拌豆腐皮是一道很清爽適口的家常冷盤，做法非常簡單快手。主要用到的食材是豆腐皮，可以根據自己的喜好新增胡蘿蔔絲、木耳、香菜等。成菜脆嫩香辣，清爽適口，在夏天是一道非常清爽下飯的涼...

食材明細主料鬆蛾（適量）豆腐（適量）炸肉（適量）粉皮（適量）白菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）百姓鬆蛾湯的做法步驟1、鬆蛾泡發...

“十一月的大閘蟹非常肥美，但是每次給孩子吃他都嫌麻煩，所以經常拆出蟹粉來做蟹粉豆腐，大閘蟹的鮮美全融入到豆腐中去了，吃上一口都會回味無窮!”食材明細主料大閘蟹（適量）嫩豆腐（適量）輔料蔥...

“兒子最近上火流鼻血了，最近的菜都很清淡，今天做一款豆腐，下下火。簡單快捷，很下飯的菜哦，，”食材明細主料豆腐（1塊）澱粉（適量）輔料香菇（3朵）香蔥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮香爽滑的...

“素食版的蟹黃豆腐，用胡蘿蔔代替了鹹蛋黃，使整道菜清淡了很多，直接伴著米飯吃都是一種享受。”食材明細主料南豆腐（1盒）胡蘿蔔（70克）洋蔥（40克）輔料姜（5克）配料鹽（適量）雞粉（適量）水澱粉（2茶匙）清水（適...

百姓坊早餐店的產品擁有豐富的口感和美妙的滋味，他們家的早餐起來美味無比，注重營養的均衡發展。百姓坊早餐店主要的產品是豆漿油條、包子等等，都有獨特的口味，讓大家吃到不一樣的美味，那麼...

銀耳被譽為老百姓飯桌上的一道珍饈，它的營養價值非常高。將它與紅棗，枸杞，蓮子煮在一起，更是無法形容的美味。想到這你們是不是也想嚐嚐？想的話就跟我一起來做吧。我先說明一下，紅棗銀耳蓮子...

“豆腐是最普通的家常菜，本身沒有太濃厚的味道，但就是這樣一款簡單的食材，就能變幻出許多許多的美味，一點點的新增，就能做出一道全新口感的菜式，今天，為大家送上這樣一款蟹黃豆腐，是出自小濤的...

“這道清爽菜幾乎是我們威海海邊人聚會喝酒的必點菜，一般都是在酒席後半場，人吃的飽飽的、酒喝的五六成醉時，大聲招呼老闆點上一盤海米拌黃瓜，這時吃一口解酒解膩，脆爽清口。做這道菜有幾個...

“經常吃蟹，蟹的湯汁浸入豆腐特別入味，豆腐可以比蟹更好吃哦！”食材明細主料槍蟹（2只）豆腐（1盒）雞蛋（1個）輔料香菇（適量）胡蘿蔔絲（適量）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮香豆...

“簡單快手雜菜。”食材明細主料波斯小黃瓜（3條）鮮冬菇（10個）百頁豆腐（1包(454)g）輔料蔥（2根）蒜（4瓣）蠔油（1.5大匙）玉米油（1大匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮菇黃瓜炒百頁豆腐的做法步驟1、...

“蟹黃豆腐，其實裡面並沒有蟹黃，一般都是用鹹蛋黃代替，做出來的色澤和蟹黃差不多，味道也非常的鮮美，而且還很好做，喜歡鹹蛋黃的朋友們不要錯過哦。”食材明細主料嫩豆腐（1塊）鹹鴨蛋（3個）輔料鹽（適...

“家裡的大人孩子都喜歡吃這菜蟹黃豆腐。口感鮮香味美，細膩如絲。比螃蟹還好吃，做法也是超級簡單，買一塊豆腐弄幾顆鹹蛋黃就搞定了。豆腐2元錢買一塊，搭配幾顆鹹蛋黃，低成本大享受的菜。零...

食材明細主料豆腐（2塊）雞蛋（2只）甜豆（適量）輔料蒜頭（適量）蔥（適量）香菜（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山水爽滑豆腐的做法步驟1、準備食材2、雞蛋打散入碟加...

菜系可以分熱菜或者冷菜，我們平常的家常菜通常都是熱菜，因為看著滾燙冒煙的食物總會讓人食慾大增。在喜慶節日或者大型宴會上也是大多都是熱菜上桌，代表著隆重的意思。下面就為大家介紹一...

“豆腐是大豆製品之一，品種很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋裝豆腐、充填豆腐等。豆腐風味清淡，適用於各種烹調，它是以豆腐做坯料，還可以加工成各種豆製品，如豆腐乳、豆皮等。南豆...

“雖然叫做蟹黃豆腐，其實就是鹹蛋黃豆腐啦，現在很多飯店都是用鹹蛋黃來代替蟹黃的，畢竟價格便宜嘛，而且口味也是很好的，鹹中帶鮮，別具風味哦。我用的鹹蛋黃是直接從鹹鴨蛋裡剝出來的，顏色看著...