黃桃慕斯杯怎麼做|黃桃慕斯杯的做法

“有什麼用什麼。往日用黃桃罐頭，而今用鮮果。
黃桃慕斯，指定選題。懶得做成蛋糕，搞個甜點杯。不過很遺憾，對於眼裡只有慕斯體的人來說，一切裝飾都是多餘。種種設想，毫無用武之地。為著不顯單調平淡，幾顆黃桃肉丁配上綠葉，這大概就是最能被接受的裝飾了。。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃桃慕斯杯的做法步驟

• 1、用料

• 2、黃桃去皮，將果肉削成丁，放入料理機，攪打成細膩果泥

• 3、加入涼開水，攪拌均勻

• 4、取1/2，加入細砂糖，攪拌均勻

• 5、放入微波爐加熱15-30秒，取出，攪拌至糖溶化

• 6、吉利丁片用冰水浸泡至軟，撈出，擠幹水分

• 7、放入熱果泥中，攪拌至完全溶化

• 8、倒入剩下的果泥，攪拌均勻

• 9、坐在冰水中，不斷攪拌至徹底冷卻

• 10、鮮奶油用打蛋器攪打至能流動的稠厚狀

• 11、分兩次加入黃桃果泥中

• 12、拌勻成慕斯糊

• 13、倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固

• 14、在表面放少許果肉丁

• 15、中央插一片綠葉，即成

小竅門

需選用成熟度高，果肉柔軟的黃桃才容易打成細膩的果泥。
沒有料理機也可以將黃桃經網篩碾壓成泥