關於滑凍的知識

一週。蝦滑放在冰箱冷凍的時間過長，表面水分蒸發的過多，烹飪後會影響口感。做好的蝦滑，可以放在4度左右冰箱的冷藏儲存，能存放兩天左右的時間。蝦滑屬於蝦泥製品，是由蝦肉作為主要原料，新增...

都可以。蝦滑儲存放入冰箱的冷凍室和冷藏室都是可以的，新購買或者自己製作的蝦滑，若近期需要食用放入冰箱的冷藏室即可。若蝦滑需要儲存較長時間的話，建議用保鮮膜裹好後放入冰箱的冷凍室...

“經常做完西點後總會有剩下些淡奶油，有時真會頭疼不知怎麼消滅好。那麼今天，番茄就教給你一個做法很簡單的甜品，也是炎熱夏季的消暑必備哦！”食材明細主料杏仁（50g）牛奶（250g）細砂糖（40g）吉利丁...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我喜歡吃甜食，特別是以牛奶為底的甜食製品，老公是甜品專家，只要是我想吃的甜品，他都會做給我吃，他說只要他能做到的，他都會...

都可以。若是短期儲存蝦滑的話則放在冷藏是儲存，若需要長期儲存則放在冷凍室儲存。蝦滑是用蝦肉，肉，魚類的肉等等製作而成的蝦泥，而且蝦滑的吃法有很多，最常見的吃法就是涮火鍋吃，初次之外蝦...

可以。凍蝦仁解凍後做蝦滑會比新鮮的蝦仁做蝦滑更方便。在做蝦滑之前一定要將蝦線去掉，否則會影響蝦滑的口感。做蝦滑攪拌時一定要按照一個方向攪拌，這樣蝦滑容易定型，不易散掉。做蝦滑最...

可以。做蝦仁需要準備食鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉、蔥姜。冷凍蝦仁先解凍，在切碎拌上調料醃製上五到八分鐘，醃製入味後，將其攪拌均勻，攪拌至蝦仁肉發粘，再放入冰箱中冷凍上兩個小時即可完成...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬皮：500黃瓜：50輔料料酒：適量生抽：適量小紅椒：適量蒸魚豉油：適量八角：適量姜：適量香葉：適量醋：適量芝麻油：適量鹽：適量具體步...

“輕輕夾起一塊蹄花凍，泛著微微透明的好看的光澤，一如素面朝天的情人，清淡的容顏更顯出了眼角眉梢的春色。蘸了油紅鮮辣的調料，又似激情熱辣的情人，但不變的是那絲絲膠質在口中膠著纏繞，讓人...

可以。冰凍蝦仁製作蝦滑會比用鮮蝦做蝦滑更加的節省時間。在用冰凍蝦仁製作下滑的時候要將冰凍蝦仁拍成蝦泥，之後在蝦泥裡面加上適量的鹽、澱粉、雞蛋清等調味料攪拌均勻，之後放進冰箱裡...

“利用香菇的香和澱粉的成型來做這道菜，我做的時候鍋沒用好，所以不是很成功，大家可以多嘗試下，尋找做美味的樂趣。”食材明細主料豆角（300g）香菇（6個）生粉（適量）輔料食鹽（少許）植物油（少許）水（少許）鹹...

一週時間。蝦滑的口感軟彈，在解凍時不要用熱水解凍，會影響蝦滑的口感。最好將其取出自然解凍，解凍十分鐘左右即可。可以用筷子攪和蝦滑，有助於蝦滑恢復粘性。蝦滑在製作的時候要選用新鮮的...

“很多人覺得吃肘子應該和夏天無緣，今天我就要跟大家介紹一種健康美味新吃法，讓大家覺得夏天不能吃肘子的想法說NO關鍵我們用這個方法做出來的彈牙肘子像皮凍一樣，有肉有皮有交質夾餅吃，幹...

能。蝦滑冷凍儲存，既能保持蝦滑的風味，也能利於蝦滑儲存。蝦滑放在冰箱冷凍時，將蝦滑用食品盒或是食品袋包好，放在冰箱冷凍室儲存即可。蝦滑放在冰箱冷凍儲存的時間不宜過久，以免蝦滑表面水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘巧逢跟他一起三年的週年紀念日，我就想著今天一定要甜甜蜜蜜蜜的度過，正好又是週末，兩個人都有空，打算與他一起享受美好的...

可以。將其解凍後去除蝦線，切碎拌上調料即可。冰凍的蝦仁肉質略差，做出來的蝦滑口感不如鮮蝦。在處理時，可以加入適量蔥姜水去除蝦仁的腥味。蝦仁切的越細碎，做出的蝦滑口感越細膩。蝦仁做...

三個月左右。蝦滑冷凍儲存時間過久會使其水分流失，口感變差。蝦滑可以製作成很多的美食，比如水煮蝦滑，蝦滑蒸蛋，香菇蝦滑，蝦滑蛋，蝦餅，牛肉蝦滑，香酥蝦滑，蒜蓉粉絲蝦滑，蝦滑還可以用來涮火鍋，蝦滑...

“肉吃得多了，肉皮也就多了，肉皮凍也就有了…..O(∩_∩)O~”食材明細主料肉皮（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉皮凍的做法步驟1、肉皮從肉上切下來，洗淨備用；...

自然化凍或者是冷水化凍。想要給蝦滑解凍可以將從冰箱裡拿出來的蝦滑直接放在室溫下面解凍，最好不要將冰凍的蝦滑放在熱水裡面進行解凍，雖然這樣子是可以提高解凍的速度，但是使用開水化凍...

“小孩子一般都喜歡吃果凍，但市面上賣的果凍都含有防腐劑，家長不太願意讓孩子吃，所以在家自己做果凍是個不錯的選擇。超市賣的果凍粉一般是水果果凍粉或者白涼粉，其實成分都是一樣的，無非是...

可以。蝦滑在解凍的時候，提前拿出來自然解凍，若使用熱水或者微波爐容易把蝦滑加熱成熟的。買回來的蝦滑可以放在保鮮冷藏，吃得時候可以保持新鮮感；冷凍的蝦滑在解凍的過程中，容易失去彈性，在...

半年。蝦滑如果是放在冰箱的保鮮層裡冷藏，可以儲存三天，另外，蝦滑冰凍的時間不宜過長，時間久了可能會使蝦滑脫水導致變質，而且冰凍時間過久的蝦滑自然解凍後口感沒有以前那麼好。放在冰箱裡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛奶：260椰漿：160淡奶油：200輔料吉利丁：4片白砂糖：80具體步驟1.吉利丁片要預先用水泡軟。2.將牛奶倒入碗裡。3.加入淡...

不需要。蝦滑解凍後，不僅會失去彈性，而且還會影響口感。煮蝦滑時，直接將蝦滑入過烹飪即可。蝦滑是蝦泥製品，製作的主要食材包括蝦肉、魚肉、澱粉、蛋清等。做好的蝦滑可以製作紫菜蝦滑湯、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時茉莉奶凍是以牛奶、茉莉花茶葉等為主要材料做成的一道甜點，可根據自己喜好新增不同的的水果做裝飾。茉莉花有一股淡淡...