“家裡有泡發好的紅參皮,放冷藏儲存一段時間了,今天拿出來燜來吃,可能放幹了有點硬,但味道還是不錯的。”
1、主食材準備好。
2、幹香菇泡發好後清洗乾淨,海蔘切段。
3、蘆筍清洗乾淨切段。
4、將蒜剁碎。
5、蘆筍焯水撈出。
6、放入碟中擺好。
7、鍋燒熱放入油將蒜爆香。
8、然後倒入香菇和海蔘爆炒(因海蔘還不夠軟所以早燜)
9、加入適量的鮑汁和清水,大火燜。
10、燜過程翻炒下。
11、碗中倒入適量清水,蠔油和生粉拌均勻開芡水。
12、鍋中的香菇和海蔘燜淋入味後,加入蔥段和生粉水勾芡。
13、收汁上盤。
14、成品。味道濃郁。