蛋撻是一種近年來很受國人喜愛的西式甜點，是由蛋液做餡料，麵粉做餅皮，放入餅狀模具中，用烤箱烤制而成，餅皮鬆脆且味道很香，餡料甜而不膩，深受年輕人和小孩子們的歡迎。紅棗蛋撻就是在蛋液的餡料中加入適量棗絲，使得味道更加豐滿香醇，吃起來更好吃。
主料
去核紅棗 ：15輔料
牛奶 ：200ml具體步驟
1.準備材料。
2.煮紅棗： 紅棗、白糖（50g）放入鍋裡，倒入水，放入檸檬皮大火煮開，關火，晾涼。
3.蛋撻水：容器中打入雞蛋。
4.再加入白糖(份量中另外50g)
5.加入牛奶混合，攪拌均勻。
6.紅棗晾涼後去除，稍微擠掉水份，均勻的放入蛋撻皮底，倒入蛋撻水，約8分滿。
7.烤箱200度預熱，中層，烤20-25分鐘即可。
用半成品的蛋撻皮，過程就簡單了~
千里飄香谷
