好吃的紅棗蛋撻如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

大家喜不喜歡吃蛋撻呀，我記得我有一段時間特別的迷戀蛋撻呀，每天下班回家都要買，回家必須吃上兩個不然都睡不著覺，後來我就自己學著做蛋撻啦，今天就教大家做一款好吃的紅棗蛋撻喲，天天的紅棗，味道超級棒哦，想吃你也來一起學吧

主料

蛋撻皮 ：12個
低筋麵粉 ：7

輔料

淡奶油 ：110
吉士粉 ：5
奶粉 ：8
煉乳 ：7
紅棗 ：適量
溫開水 ：72
蛋黃 ：2個
細砂糖 ：40

具體步驟

1.提前從冰箱將蛋撻皮取出，等到它們變軟後做些修補工作

2.準備好紅棗，清洗乾淨並瀝乾水分

3.將紅棗去核，並剪成小粒狀

4.在碗中倒入淡奶油

5.加入細砂糖

6.加入奶粉

7.倒入溫開水

8.加入吉士粉

9.加入煉乳

10.將碗坐落在鍋中，小火，邊加熱邊攪拌，直至細砂糖全部融化為止；將碗取出，放一旁冷卻備用

11.分量蛋清與蛋黃，取蛋黃備用

12.待碗中液體冷卻後，加入蛋黃

13.加入低筋麵粉，並將液體攪拌均勻

14.將液體過篩，即成蛋撻水

15.在每一個蛋撻皮底部放入適量紅棗粒

16.然後倒入蛋撻水至6-7分滿即可；並移入烤盤；將烤盤放入已預熱好的烤箱烘烤

烹飪技巧

1、烘焙條件：烤箱中層，上下火，210度，25分鐘左右2、我在每個蛋撻里加入比較多的紅棗丁，蛋撻吃起來會有點甜；如果不喜歡太甜的話，可以適當的減少些蛋撻水裡細砂糖的用量