主料
蘋果 ：2個輔料
黃油 ：適量具體步驟
1.準備好原材料。
2.蘋果洗淨去皮，將果肉切成小丁。
3.加入白糖拌勻放置5分鐘。
4.中火慢慢熬製，不斷攪拌，以免糊掉。
5.熬至蘋果軟爛，湯汁基本不見。
6.淋一點水澱粉，使蘋果丁黏稠。
7.將餃子皮稍微擀薄，去掉邊角切成長方形，四周刷上全蛋液，中間抹一層黃油。
8.將熬製好的蘋果餡放上。
9.另取一片餃子皮，抹一層黃油，切三道斜口，蓋在上面。
10.四周按壓合住，用叉子按出紋理。
11.還用一張原樣的餃子皮做了一個半圓的派。
12.將所有的派放入烤盤，刷上全蛋液，預熱烤箱，200°，中層，上下火，烤15分鐘。
製作時餃子皮一定不要風乾，可以蓋一層保鮮膜。因為餃子皮質地較幹，所以刷一層黃油可以適當軟化。餃子皮的派不宜存放，易變硬，要現做現吃。刷黃油時注意不要刷到邊上，不宜合口。
千里飄香谷
