主料
低筋麵粉 ：140輔料
玉米油 ：65具體步驟
1.150克特精小麥粉中加入水、軟化的黃油和糖，揉成麵糰即是水油皮，蓋好保鮮膜靜置20分鐘。
2.140克低筋麵粉加入玉米油揉成麵糰即是油酥，蓋好保鮮膜靜置15分鐘。
3.把水油皮面團和油酥麵糰分別分割成20等份。
4.取一份水油皮擀成圓片，放一份油酥。
5.收口後捏緊。
6.包好之後收口向下，用擀麵杖擀成橢圓形。
7.從一端捲起來，收口向下，再重複步驟6、步驟7兩次。
8.把四角收起，擀圓，放上豆沙餡，每個豆沙餡約20克。
9.再收口捏緊，收口向下，擀成小餅狀，用刀在上面輕劃兩刀。
10.全部做好後放在鋪了錫紙的烤盤或烤網上，我用的是烤網，因為20個放烤盤有點擠，在表面刷上全蛋液，撒上白芝麻裝飾。
11.烤箱預熱，上下火220度，置從上往下數第二層，熱風烘烤約28分鐘。
1.這個配方我做了20個綠豆酥，用的是65升烤箱，烤的溫度和時間需要根據自己的烤箱來調整。2.綠豆沙餡的做法：
千里飄香谷
