![#幸福時刻#雙皮奶怎麼做好吃又簡單]( "#幸福時刻#雙皮奶怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
3個 牛奶 ：
750 輔料
白糖 ：
適量 具體步驟
![#幸福時刻#雙皮奶怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#幸福時刻#雙皮奶怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把雞蛋裡的蛋清和蛋白分離，蛋清攪拌均勻即可
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2.奶倒入奶鍋，盛牛奶的奶鍋放火上小火加熱煮開關火
![#幸福時刻#雙皮奶怎麼做好吃又簡單 第4張]( "#幸福時刻#雙皮奶怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.趁熱把牛奶倒入碗內牛奶放涼後上面會形成一層奶皮，用刀子沿著碗邊劃大概十釐米左右的口倒出大部分牛奶
![#幸福時刻#雙皮奶怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#幸福時刻#雙皮奶怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中，蛋清奶液過篩用保鮮膜把碗封好
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5.冷水上鍋大火蒸12分鐘，關火後燜2分鐘取出
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6.冷藏食用
烹飪技巧
碗底留點奶不要全都倒掉，不然奶皮容易粘在碗上，待會兒就浮不起來了
千里飄香谷
