好吃的茄汁黃翅魚如何做簡單又美味

今天買的那些黃翅魚，我想了一下還是覺得做個茄汁黃翅魚，畢竟煎的魚比較香而且也比較好吃，煎到差不多的時候再加上茄汁然後燜一下然後就會很好吃的了。但是大家弄之前要洗乾淨魚肚子裡面，還有控制好火候不要煎焦了魚，魚尾的部分可以不要。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.鍋內油燒熱後加入魚和生薑煎至金黃

3.翻一面煎至金黃時加入料酒

4.裝起備用

5.原鍋留油加入番茄和蔥頭翻炒

6.加入適量番茄醬炒均

7.加適量清水和食鹽煮沸

8.加入剛才煎好的魚大火收汁

9.美味出鍋

烹飪技巧

沒有番茄醬也可以不加。